?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous
leeway
Leave a comment

Наловчилась делать сыровяленое мясо.
Берем любое мясо:
грудь индейки, утки или курицы (без кожи), вырезка и карбонат свинины, вырезка и яблоко говядины.
Соль помол экстра из расчёта полная столовая ложка с горкой на полкило мяса. (Если возьмете крупную соль, то имейте в виду, что полная ложка крупной соли "солонее", чем полная ложка экстры, в нее как-то больше помещается). Плюс сахар одна полная столовая ложка на каждые три ложки соли. Перемешать соль с сахаром и хорошенько натереть мясо. Положить так, чтобы было куда сливаться жидкости и под гнёт. Я в пластиковый дуршлаг кладу. Двое-трое суток в холодильнике, сливая выступающий сок. Потом обмазать пряностями сухими. Можно в разных сочетаниях чеснок, острый перец, паприку, всякие наборы трав, болгарские смеси с чабрецом. Последние разы я вообще ничего из пряностей не брала (особенно говядину и утку кроме соли и сахара ничем не люблю "забивать", они для меня и так ароматные). Завернуть в марлю и повесить. Вешает кто в 15 градусах, кто в комнатной температуре. У меня в 25 висело, но у меня лоджии нет, я бы лучше там вешала. Птица через неделю готова. Свинина и говядина 2-3 недели.
Если вдруг верхний слой пересох, нашла отличный способ: эту же марлю хорошо намочила в питьевой воде, обмотала мясо и в пакет в холодильник на сутки.
1 comment or Leave a comment

Обещала рассказать про спорт как про самое эффективное из самых простых средств для восстановления личности: и съеденной, и просто истощенной, и надломленной. Кстати, я очень прошу не смешивать съедение и другие проблемы личности. Быть в энергетическом минусе человек может от разных вещей, и, если за каждым плохим состоянием видеть фигуру каннибала, это будет то же самое, что обвинять во всех проблемах президента, то есть никакого практического смысла для поиска и устранения причин.

Спорт хорош тем, что он доступен. Это средство, которое помогает накопить ресурс с нуля. Все остальные способы накопления ресурсов вписываются в принцип «деньги к деньгам» или «не было ума и не будет», то есть для их накопления уже нужны какие-то ресурсы. Когда ресурсов много, увеличивать их становится просто, когда ресурсов мало, они не растут, поскольку в их банк нечего вкладывать. Когда ресурсы совсем на нуле, то есть человек находится в очень плохом состоянии, недоступным кажется даже спорт: на него просто нет сил. Однако, даже в этой плачевной ситуации спорт имеет преимущество перед другими средствами. Для подключения двигательных центров достаточно любого движения, самого символического, и дальше активность уже может расти. Двигательная энергия способна аккумулироваться, вот почему довольно быстро можно раскачать себя с неподвижного режима в подвижный и дальше ваш аккумулятор будет работать за вас. Он будет сам выносить вас из дома и заставлять двигаться, а вы будете просто собирать урожай эндорфинов, образно говоря. То есть получать не только энергию, но и кайф.

Read more...Collapse )

Больше всего вчера порадовал комментарий: "диета, диета, тортик!". Это совершенно точно. Если долго себя ограничивать, то срыв неизбежен. Что в диете, что в расходах. Кроме случаев, которые еще грустнее, на мой взгляд.

Read more...Collapse )


Подписаться
31 comments or Leave a comment
Очень понравилось :)
Оригинал взят у inling в Погадаем?
Первые три слова, которые Вы найдёте на картинке - девиз наступающего года ;)



У меня: Гармония, путешествие, идти к цели

1 comment or Leave a comment
Поучаствовала я в флешмобе "В Новый год без хвостов". Очень понравилось. Много чего сделала, много в чем сорганизовалась и смотивировалась. В один из дней флешмоба предлагалось сделать выводы на будущее.
Выводы у меня следующие:
1. Обязательно писать все задачи, дела, проекты и прочее. Меня очень выбивает из колеи ощущение "я что-то забыла".
2. Уже хорошо получается и буду продолжать делать короткие (15-минутные или типа того) дела сразу.
3. Мне точно надо разбивать большие дела на маленькие и записывать результаты. То ли память у меня девичья, то ли что, но на середине длительного дела я забываю исходные или уже обработанные какие-то вещи.
4. Что пока мое ну-хау (этого еще не видела в комментах у других участников) - мне нужно назначать себе дедлайн на дела, у которых его вроде бы нет. И хотя бы под этот дедлайн уже точно выполнять. А то часто получается, что вроде дело бессрочное, но в какой-то момент времени оказывается, что его уже поздно/невозможно/ненужно выполнять (ненужно в плохом смысле, то есть можно уже и без этого обойтись, но если бы оно было сделано, это сильно улучшило бы ситуацию).
5. Прямо сегодня придумала и почувствовала, что имею силы и возможность так поступать: начать что-то делать не с начала, а с середины, отложив выполнение начала на то время, когда смогу. Например, мне нужно вести определенный список длительное время и подбить ему итог в конце концов. Я это запустила и забросила. И никак не начинаю, потому что сначала же надо наверстать упущенное. А с сегодняшнего дня я не стану ждать, пока наверстаю упущенное, а начну вести расходы с сегодня. И потом, когда смогу, вернусь к тому началу, выполню и приплюсую к готовым середине и концу :)
Leave a comment
Четыре раза жж сбросил страницу с красивым вступлением. Теперь просто:хочу участвовать!
Оригинал взят у evgenia_shato в Флешмоб "В новый год без "хвостов"!
Друзья, приглашаю вас в мой бесплатный проект " В новый год без "хвостов!".


Ровно за 1 неделю мы с вами разберемся со всеми недоделками и недоработками, "висящими" делами уходящего года.
Зачем вам это нужно и почему именно сейчас?

Вы, наверное, знаете, что все начатые, но не доделанные дела блокируют нашу энегрию.
_______________
Примеры недоделанных дел: ботинки, которым нужно поставить набойки, сковорода, к которой нужно купить крышку, техника, которую нужно починить, недоделанные рукодельные штуки, непройденные тренинги, отклеенные обои, которые стоит подклеить, давно обещанный звонок другу, лечение, которое давно уже нужно пройти, несданный налоговый вычет, взятая книга, которую нужно вернуть и т.д. и т.п.
_______________

Причины блокировки энергии: психическая  энергия как бы зарезервирована на это дело.  Мозг командует нам: "новых дел брать нельзя, еще вот те не закончены".

В мозге возникает перегруз. Представьте компьютер с десятком открытых программ и вкладок, он будет тормозить. То же самое происходит и у нас  - недоделанные дела "висят" открытыми программами и мозг постоянно прокручивает мысль о том, что это надо сделать. Да, может вы эти мысли не осознаете, но где-то там, в глубинах они все у вас вертятся. От этого возникает ощущение ужасной усталости, раздрая и суеты. И чувство занятости (которое создает невроз, когда вы решаете отдохнуть, и гонит вас делать какие-то "дела").

Недоделки серьезно рушат нашу самооценку. "Ты хочешь открыть свой бизнес?" - вопрошает наш мозг, - "но ты даже не можешь который   год зашить те тапочки и починить принтер, у тебя 2 папки неразобранных фото с рождения ребенка, ты даже с этим не можешь справиться. О бизнесе забудь, у тебя не получится".

Именно так это и работает. Каждое незавершенное дело, пусть даже самое маленькое типа незашитого носка, который где-то там ждет вас, это галочка в графе "Неудачи" в разделе "Самооценка и способности" нашего мозга.

Я вас убедила?:)

Давайте войдем в новый год обновленными, уверенными и свободными людьми, с чистой и ясной головой и полными сил и энергии!

Как будет проходить флешмоб:
1. В течение недели с  8 по 14 декабря вы каждый день в закрытой группе в ЖЖ будете получать задания и выполнять их. В комментариях нужно будет писть отчеты и можно будет задавать вопросы, получать мои комментарии. Я, в свою очередь, буду мотивировать вас, подбадривать и вдохновлять!
2.  Результатом флешмоба будет избавление от всех ваших незавершенных дел.
3.  БОНУС: среди всех активных участников флешмоба будет разыграно бесплатное участие в моем тренинге "Все в порядке!" (бесплатное участие в первом трехмесячном модуле).

Как вписаться в флешмоб:
1. Сделайте перепост этой записи у себя в ЖЖ или на других ресурсах.
2. В комментариях здесь дайте ссылку на перепост.
3. Я добавлю вас в группу (для этого проверьте, чтобы мой журнал был у вас в друзьях! Добавьте меня). И 8 числа мы начнем!

Вы с нами?
Поверьте, этот флешмоб хорошо встряхнет вас и подарит чудесные эмоции в преддверии Нового года. Записывайтесь, это будет весело!

Leave a comment
сила мысли
горечь думы
одиночества блаженство
страх отречься
смысл познанья
переменчивости женство
Leave a comment
Рецепт утилизации кабачков.
2 кг кабачков
2 большие морковки
1 перец чили
1 крупный чеснок
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
3/4 стакана растительного масла
2 столовые ложки без особой горки соли.
Все нарезать, на 12 часов под гнет, потом храню в холодильнике. Наверное, и закрыть на зиму можно.

Мои опыты:
Не спрашивайте, кабачка 2 кг с серединкой или без, я все равно беру примерно :). Кабачок можно резать кружками (молодой) или вычистить серединку и порезать брусками.
Морковку надо резать тонюсенькими кружками или небольшими брусочками, потому что она пропитывается гораздо медленнее кабачков, толстые куски не успеют промариноваться.
Чили свежий, я удаляю все перемычки и все семечки.
Все компоненты, кроме кабачка и морковки, я чуть-чуть уменьшаю, только соли кладу почти столько, как в рецепте.
Leave a comment